La Stampa - Consultazione Archivio

DIARIO DI MORINI Un vero amico dà gusto alla cena molti anni e negli Stati Uniti ci sia nato, Paul ai sente veramente un «emigrato in casa». Sotto sotto però la sua tempra americana è venuta ben presto fuori. E' un organizzatore nato, tenace e combattivo in un mondo come quello statunitense che ...

Nella cantina dei vins de Corse un Patrimonio tutto da bere LE viti sono quelle tipiche francesi, a spalliera, basse e robuste, in grado di assorbire subito dalla terra tutti i suoi aromi. Ma i profumi del vins de Corse sono diversi da ogni altro bouquet d'Oltralpe. Lo ricorda bene chi ha bevuto...

Versa l'Oriente nell'insalata QUESTA settimana un tocco d'esotismo con due insalate «all'indiana». Ma prima un'insalata tutta verdure: la «bagatelle»: carote, funghi porcini e asparagi, legati con la salsa agrodolce. Nell'insalata «indiana» c'è, come condimento, una crema profumata al curry, poi...

La bistecca con la brioche è un mix molto americano Aparte una carne molto tenera estremamente saporita ed una grande abbondanza di pesce, soprattutto crostacei, in genere 11 nostro modo di mangiare è molto differente da quello degli americani. Sono stato spesso invitato a parecchi brunch: la pa...

Lamponi vino limoni per i miei dolci eclettici DIARIO DI MORINI OGGI propongo tre dolci eclettici -che non hanno molti punti di contatto tra di loro. Nella torta di limone c'è anche un piccolo espediente per evitare che la pasta frolla lieviti. La mousse al vino bianco è invece qualcosa di atipi...

1/ fantastico gusto di una sardina cucchiaio di farina bianca, un bicchiere di vino rosso, un piccolo sedano, una carota, 300 grammi di patate, 200 grammi di fagiolini, 200 grammi di zucchine, una manciata di foglie di bietola, sale e pepe bianco macinato al momento. Preparazione: in una pentola...